龙井茶是很多人比较喜爱的选择，这样的茶在喝的时候，对身体的帮助比较大，龙井茶具有排毒、促进消化、提神的功效，因此对龙井茶选择的时候，完全是可以放心进行的，不过在喝龙井茶的时候，要注意每次喝的时候不能过多，尤其是泡的比较浓的时候，一定要适量选择，那龙井茶是什么茶呢？

很多人对龙井茶是什么茶并不是很清楚，这样的茶是很常见的，而且在购买上也是比较简单，那它具体是什么茶呢，下面就详细介绍下，使得对这类茶有着一些认识。

龙井茶是什么茶：

龙井茶是汉族传统名茶，着名绿茶之一。产于浙江杭州西湖龙井村一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。

龙井茶名闻中外，根据产地分狮、龙、云、虎，即狮峰、龙井、云栖、虎跑四地，民国后梅家坞的产量有了很大的提高。以前人们按照五个产地的不同品质划分龙井茶的质量排名，分别是狮、龙、云、虎、梅。解放后，龙井茶在浙江省内得到了广泛的种植，品质参差不齐，当前统一分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井，以西湖龙井品质最佳。特级龙井茶需要在铁锅里用手翻炒，一次只能炒250克茶青，需耗时30分钟。茶锅用电器加热一般保持在250氏度左右。