维生素是人们身体必不可少的元素，有些人对维生素不是很了解，有很多的人不知道维生素属于什么物质，不知道维生素是否是有机物，也不知道缺乏维生素的原因，如果您想了解维生素方面的内容，就和小编一起去看一看吧。

维生素是不是有机物

维生素都是有机化合物，它们有的是醇类，有的是有机酸类，有的是有机碱类。

维生素是人和动物为了维持正常的生理功能必不可少的微量元素，在人体的生长与发育过程中发挥着重要的作用。

维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。

维生素是比较重要的人体必需元素，为什么有很多朋友存在维生素缺乏的状况呢

1、食物供应严重不足，摄入不足

如：食物单一、储存不当、烹饪破坏等。

比如叶酸受热损失。

2、吸收利用降低

如：消化系统疾病或摄入脂肪量过少从而影响脂溶性Vit的吸收。

3、维生素需要量相对增高

如：妊娠和哺乳期妇女、儿童、特殊工种、特殊环境下的人群。

4、不合理使用抗生素会导致对维生素的需要量增加

缺乏维生素D的五大征兆

研究者建议，儿童、七十岁以下成年人，一天维生素 D 摄取量应达到六百国际单位，七十岁以上的族群，一天维生素 D 摄取量则需要达到八百国际单位。

儿童一天维生素 D 摄取量达一千国际单位、成年人一天维生素D 摄取量达一千五百到两千国际单位，都还算安全。

儿童维生素 D 摄取不足，就容易产生软骨症，成年人维生素D 摄取不够，则会增加骨质疏松症风险。

此外，一旦身体缺乏维生素D ，病患高血压、第二型糖尿病风险也会上升。

以下是判断身体缺乏维生素D 的几个症兆

缺乏维生素D 症兆一：骨头疼

成年人如果维生素D 不足，特别容易出现骨头、肌肉疼痛等症状，起床时，关节也会比较僵硬。

缺乏维生素D 症兆二：出现体重过重、肥胖问题

维生素D 是脂溶性维生素，身体脂肪过多时，很容易会稀释血液中的维生素D 浓度，这代表身体脂肪越多，血液中的维生素D 就越少，因此体重过重、肥胖的人，可能需要多摄取一点维生素D 。

缺乏维生素D 症兆三：常满头是汗

身体缺少维生素D 时，常满头是汗，容易流汗往往是缺乏维生素D 所出现的第一个现象。

缺乏维生素D 症兆四：心情郁闷

维生素D可以帮助增加神经传导物质血清素浓度，而血清素可以让人比较开朗、让心情好一点。

一九九八年一项小型研究显示，冬天时，健康成年人如果摄取一点维生素D补充剂，较容易出现正面情绪，但有大型研究发现，这招对七十岁以上女性没用。

缺乏维生素D 症兆五：肠道出问题

克隆氏症患者、发炎性肠道疾病患者，因为肠道功能异常，容易影响脂肪吸收，自然也较容易产生维生素D不足问题，这些族群要多注意维生素D 的摄取。

提示：不只是维生素D 不足会产生问题，维生素D 摄取过量也会对身体造成危害。

维生素D 过量可能产生便秘、食欲不振、恶心、呕吐、血钙浓度上升等症状，更年期女性若服用大量钙质、维生素D ，可能增加肾结石风险。

大家若要服用维生素D 补充剂，最好请教、咨询专业营养师、医师。

维生素C的四个小秘密

不只柑桔类食物含丰富维生素C，许多人认为橘子、柠檬含有丰富维生素C 。

事实上，像红甜椒、黄甜椒、木瓜、花椰菜等蔬果的维生素C 含量，甚至比柑橘类水果来得多，我国所产的芭乐也含有许多维生素C 。

没有抽烟习惯、健康成年男性一天建议摄取九十毫克维生素C ，女性一天维生素C 摄取量最好达七十五毫克。

一杯九盎司(约两百五十五公克)的新鲜柳橙汁，就含有约一百二十四毫克维生素C ，比建议摄取量高得多。

如何避免维生素C 流失

如果长时间烹煮、储存富含维生素C 食物，维生素C 很容易随时间流失。

想要摄取维生素C ，最好的方法就是直接食用新鲜蔬菜、水果。

但如果免疫功能不佳，担心污染，必需将食物煮熟再吃，可以考虑以少量水份蒸煮或微波富含维生素C 食物，就能减少维生素C 流失。

维生素C 可帮助减重、保护肌肤

当身体维生素C 不足，很容易减重失败。血液维生素 C 浓度一旦过少，运动、休息时，身体就无法有效燃烧脂肪。

如果大家运动前适量摄取维生素C ，运动时就可以多燃烧百分之三十的脂肪。

维生素C可以与维生素E共同作用，来保护我们的皮肤，以免受到紫外线的伤害。

小心维生素C 过量危害

成年的人每天摄取维生素C最多2000毫克，有时候服用的多一点也没有什么问题，但是服用过多就会出现不良的症状，比如腹泻、恶心、呕吐、火烧心、头痛、肾结石等。

健康提示：抽烟、喝酒都会造成体内维生素C 流失，容易紧张、压力大、常接触环境污染，也都会让体内维生素C 大为减少。

这些人更要多注意维生素C 补充。

建议大家不要服用维生素C补充剂，最好以天然蔬菜、水果为主来补充身体所需要的维生素C。