柿子是属于植物界被子植物门双子叶植物纲被子植物亚纲柿目柿科的植物。其学名为Diospyros kaki，属于柿属（Diospyros）中的一种。

柿子是一种果实甜美可口的水果，通常呈现橙红色或橙黄色。它在许多地区被广泛栽培和食用，有许多不同的品种和变种。柿子的果实可以直接食用，也可以用于烘焙、制作饮料、干果等食品加工。柿子还具有一定的营养价值，富含维生素C、维生素A、纤维等。