芋头鸭汤是一道以鸭肉和芋头为主料制作的汤品。下面是制作芋头鸭汤的常见做法：

所需材料：- 鸭肉块（约500克）- 芋头（约300克）- 姜块（适量）- 料酒（适量）- 盐（适量）

步骤：1.鸭肉处理：将鸭肉块洗净后放入开水中焯水，煮沸后捞出沥水备用。2.芋头处理：芋头去皮，然后切成块。3.烹制芋头：将炒锅加热锅中倒入适量的油，放入芋头块翻炒至变色，然后加入适量的料酒继续炒匀。4.煮汤：将锅中加入适量的清水，放入姜块和鸭肉块，煮沸后撇去浮沫。5.加入芋头：将炒好的芋头块加入锅中，继续用中小火煮煮大约20分钟，或直到鸭肉和芋头变烂熟。6.调味：根据个人口味加入适量的盐进行调味，煮开后熄火。7.上桌：将煮好的芋头鸭汤盛出，可以撒上一些葱花或者香菜进行装饰，即可享用。