脊骨莲藕汤是一道营养丰富的汤品，下面是简单的做法：

材料：-脊骨500克-莲藕500克-姜片5片-料酒1汤匙-盐适量

步骤：1.将脊骨洗净后放入开水中焯水，去除杂质，捞出备用。2.莲藕去皮后切成块状。3.热锅烧油，加入姜片炒香。4.将焯水后的脊骨倒入锅中煸炒片刻。5.加入料酒翻炒均匀。6.加入适量清水，将炖锅中的脊骨倒入压力锅中。7.加入莲藕块状，加盖压力锅煮15分钟。8.关火，等待锅内的压力自然降低，打开锅盖。9.加入适量盐调味，搅拌均匀即可食用。