竹笋煲汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品，下面是一种常见的竹笋煲汤的做法：

材料：- 竹笋：500克- 鸡腿：1只- 冬菇：适量- 枸杞子：适量- 生姜：适量- 料酒：适量- 盐：适量

步骤：1.准备竹笋，去除外皮，洗净。切成厚度适中的片或块状备用。2.准备鸡腿，洗净后切块，用料酒和盐腌制一段时间。3.冬菇提前泡发，洗净。4.将锅加热，加入少量油，烧热后放入鸡腿块翻煎至两面变色。5.加入适量水，放入冬菇和竹笋片，再加入枸杞子和生姜片煮沸。6.煮开后转小火慢炖1-2个小时，待竹笋变得软嫩入味。7.最后根据个人口味添加适量盐调味即可。