土豆香菇骨头汤的做法：

所需材料：- 猪骨500克- 香菇4朵- 土豆2个- 姜片3片- 料酒2汤匙- 盐适量- 鸡精适量

步骤：1.将猪骨洗净，放入锅中，倒入足够的水，加入料酒焯水去腥。焯水前先将猪骨放入冷水中浸泡30分钟，可以更好地去除血水和腥味。2.捞出猪骨，冲洗干净，去除沉淀物备用。3.香菇洗净，横切片备用。土豆去皮切块备用。4.锅中加入足够的清水，将猪骨放入，加入姜片，大火煮沸后改为小火炖煮1小时，去除浮沫。5.加入土豆块和香菇片，继续炖煮30分钟至土豆熟软。6.加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味调整。7.煮好后即可食用，可以撒上一些葱花进行装饰。