1.酸辣土豆丝。酸辣土豆丝是一道简单易做又清爽可口的家常菜，制作原料主要有土豆、辣椒、白醋等。将土豆切成丝后，泡在水中以去除淀粉，然后炒熟。

2.凉拌金针菇。凉拌金针菇是一道简单易做又清爽的家常菜。金针菇本身有嚼劲和丰富的口感，搭配黄瓜和胡萝卜，不仅可以增加风味，还能提供丰富的营养。

3.家常豆腐。家常豆腐是一道简单而美味的夏季菜肴。豆腐本身非常嫩滑，搭配红椒、青椒等蔬菜一起炒制，口感更加丰富。

4.红烧排骨。红烧排骨是一道夏季常见的家常菜。制作材料主要包括排骨、葱、姜、冰糖、盐、老抽和生抽。制作步骤包括先将排骨焯水去血，然后加入调料翻炒，最后用小火炖煮至入味。

5.凉拌黄瓜卷。凉拌黄瓜卷是一道夏季常见的家常菜谱，黄瓜的清甜和蒜泥的味道混合在一起，非常开胃。

6.韭菜炒香干。韭菜炒香干是一道简单又美味的家常菜。将韭菜和香干切段，红椒切丝，油热后炒香香干，再加入韭菜一起翻炒，调入盐和生抽即可。简单易做，既口感丰富又营养，非常适合夏天食用。

7.手撕包菜。手撕包菜是一道简单易做、口感清爽的夏季家常菜。它只需要将包菜撕成片状，然后炒香大蒜、干辣椒等调料，最后加入适量的盐和生抽调味即可。

8.家常茄子。夏天家常菜谱100道简单：茄子不发黑，不吸油，夏天怕油腻，茄子学会这样做再合适不过。

9.盐煎肉。盐煎肉是一道简单易做又美味的家常菜。将带皮的猪腿肉切成薄片，炒至两面都出油。然后在炒锅中加入调料，煸炒出香味，再加入切丝的灯笼辣椒、蒜苗、糖和味精，翻炒均匀。

10.西红柿炒丝瓜。西红柿炒丝瓜是一道简单而美味的夏季家常菜。西红柿的酸甜味可以与丝瓜的鲜嫩口感相互融合，增添了菜肴的层次感和口感。

11.鱼香肉丝。鱼香肉丝是一道常见的家常菜，由猪里脊肉、绿尖椒、胡萝卜、冬笋、黑木耳、腌肉调料、鱼香汁等原料制作而成。鱼香肉丝色泽美观，口感鲜嫩，味道浓郁。

12.枸杞甜粥。枸杞甜粥是一道简单又健康的夏日家常菜。将米和水煮开，加入枸杞和西米，煮至粥变浓即可。最后加入适量的冰糖调味，稍煮片刻即可。

13.鱼丸青菜汤。鱼丸青菜汤是一道简单又美味的家常菜。鱼丸和青菜的搭配，既营养又美味。煮鱼丸时，鱼丸鲜嫩可口，搭配青菜的清爽口感，相得益彰。

14.水煮肉片。水煮肉片是一道简单易做又美味的家常菜。将猪肉或牛肉切成薄片，用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌，待用。

15.红烧鸡翅。红烧鸡翅是一道简单又美味的家常菜。将鸡翅和蕃茄酱、小葱、生姜、蒜瓣、生抽、老抽、胡椒粉、冰洋等调料一起搅拌均匀，用中火将鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火收浓汁，最后加一些调料即可。红烧鸡翅不仅味道鲜美，而且健康营养，非常适合夏天食用。

16.西湖牛肉羹。西湖牛肉羹是一道简单又美味的家常菜谱。将牛肉剁成小粒后，先焯水去血沫，再用清水洗净。将牛肉粒和香菇粒放入汤碗中，加入适量的盐、味精、胡椒粉和生粉，搅拌均匀。

17.龙井虾仁。龙井虾仁是一道夏季常见的家常菜。制作方法简单，只需将活虾去壳挤出虾仁，放入竹箩肉反复用清水洗净至洁白，然后加入蛋清盐和淀粉味精拌匀，放置1-2小时，使调料渗入虾仁。

18.大盘鸡。大盘鸡是一道家常菜，用到的原料主要有鸡、洋葱、土豆、青椒、红辣椒、干辣椒、蒜末、酱油、盐、糖、番茄酱、姜、蒜。

19.可乐鸡翅。可乐鸡翅是一道简单又美味的家常菜。将鸡翅洗净后，用刀划两道口子，让鸡翅更加入味。接着，将可乐倒入锅中，加入姜末、葱花、大料等调料，煮开后放入鸡翅。

20.宋嫂鱼羹。宋嫂鱼羹是一道简单又美味的家常菜。它的制作材料主要有鲤鱼和香菇，再加上一些调味料，如姜、醋、盐、料酒和淀粉等。煮鱼时，先将鱼片焯水，去除腥味。