桔梗是一种中药材，具有多种功效和作用。

1.清热解毒：桔梗可以清热解毒，对于感冒、咽喉肿痛、痈疮溃烂等有一定疗效。

2.祛痰止咳：桔梗有祛痰止咳的效果，对于咳嗽、痰多等症状有一定缓解作用。

3.利水消肿：桔梗具有利水消肿的作用，对于水肿、浮肿等症状有一定疗效。

4.解痉止痛：桔梗具有解痉止痛的作用，对于肌肉痉挛、疼痛等症状有一定缓解作用。

桔梗的一般吃法包括以下几种：

1.煎剂：将桔梗研磨成粉末，煮水冲服，或煎煮后取汁饮用。

2.煮汤：将桔梗和其他中药材一起煮汤，可以增加其功效。例如，与黄芪、生地黄、白术、川芎等煮汤，具有清热解毒、滋阴补气、补中益气的功效。

3.饮片：可以购买桔梗的饮片，按照说明服用。

需要注意的是，使用桔梗时应根据个人情况和药师建议适量使用，避免过量。如果有不适或不良反应，应停止使用并咨询医生。