秋天适宜喝陈皮水，但对肺炎治疗作用有限：

1.陈皮水有化痰止咳效果：适量饮用可以缓解便秘，改善咳嗽咳痰等情况。

2.喝陈皮水对肺炎治疗作用有限：肺炎患者需在医生指导下口服消炎类药物治疗，同时遵医嘱调理体温，避免吃易上火类食物。