青瓜排骨汤是一道清爽美味的汤品，下面是制作青瓜排骨汤的步骤：

所需材料：- 排骨：500克- 青瓜：2根- 姜片：适量- 盐：适量- 白胡椒粉：适量- 食用油: 适量

步骤：1.排骨洗净后切成小块，青瓜洗净去皮，切成厚片。2.锅中加入适量的水，放入排骨和姜片，大火煮沸后撇去浮沫。3.转小火继续煮炖30分钟至排骨熟软。4.将青瓜片放入锅中，再煮炖5分钟，使青瓜煮熟但仍然保持一定的脆度。5.加入适量的盐和白胡椒粉调味，根据个人口味可以适量添加食用油提鲜。6.继续煮炖数分钟即可关火，享用。

注意：在煮排骨汤的过程中，可以根据个人口味添加适量的姜片和调味料调整味道。青瓜煮熟后尽快关火，以保持其脆度。