墨鱼排骨花生汤的做法如下：

材料：- 墨鱼 1只- 排骨 300克- 花生 100克- 姜片 3片- 大葱 1根- 料酒 1汤匙- 盐 适量

步骤：1.将墨鱼清洗干净，剁成小块备用。排骨冲洗干净并切成小段。将花生用水泡一下，沥干备用。2.锅中加入足够的水，将排骨放入煮沸的水中焯水，煮约2-3分钟，捞出沥水备用。3.锅中加入足够的清水，将排骨放入锅中，再加入姜片和大葱。大火煮开后撇去浮沫，转为小火炖煮1个小时，让排骨的鲜味充分释放出来。4.炖煮的同时，将花生放入水中煮熟，备用。5.在另一个炒锅中加少许油，烧热后将墨鱼块放入锅中翻炒片刻，加入料酒煮开后捞出，放入炖好的排骨汤中。6.将炖好的花生放入排骨汤中，继续炖煮约15分钟，让花生的香味融入汤中。7.最后根据个人口味加适量的盐调味即可。