五花肉煮海带汤的做法如下：

材料：- 五花肉：适量- 海带：适量- 姜片：适量- 大葱：适量- 盐：适量- 酱油：适量- 料酒：适量

步骤：1.将五花肉切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。2.海带用清水泡软，切成适当大小的块。3.热锅凉油，将五花肉放入煸炒至出香味。4.加入姜片和葱段，继续煸炒片刻。5.倒入适量的料酒，煮一下去腥。6.加入适量的清水，放入海带块。7.将火调至中小火，煮30分钟至五花肉变烂熟。8.根据个人口味加盐和酱油调味。9.煮开几分钟后即可关火，用盖子盖上焖一会儿，让味道更好。10.将汤倒入碗中，可以撒上一些葱花作为装饰。