人参鸡腿汤是一道非常营养的汤品，以下是制作人参鸡腿汤的简单做法：

所需食材：-鸡腿2只-人参2根-姜块2片-大葱1根-党参适量（可选）-枸杞适量（可选）-红枣适量（可选）

步骤：1.鸡腿先焯水：将鸡腿洗净后，放入开水中焯水，煮2-3分钟。然后捞出，用清水冲洗掉焯水后的血沫。2.准备汤料：将人参、党参、姜块、大葱洗净备用。人参和党参可以切片或切成片状。3.煮汤：锅中加入足够的水，将焯水过的鸡腿放入锅中煮开；加入人参、党参、姜块、大葱，煮开后转小火炖煮1-2小时。4.调味：根据个人口味可以加入适量的盐和胡椒粉进行调味，并炖煮片刻，让鸡肉更加入味。5.出锅：炖好的人参鸡腿汤捞出鸡腿，撕成小块。将鸡肉块放回汤中。6.个人喜好可以在最后加入一些红枣或枸杞，继续炖煮几分钟。7.上桌：将炖好的人参鸡腿汤装入碗中，即可享用。