木耳煲排骨汤是一道美味又营养的汤品，下面是一种常见的做法：

所需食材：- 排骨：500克- 木耳：适量- 姜片：适量- 料酒：适量- 盐：适量- 胡椒粉：适量- 鸡精：适量- 香菜：适量

步骤：1.将排骨洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后捞出洗净备用。2.锅中加适量清水，放入排骨和姜片，再加一点料酒烧开，撇去浮沫后煮制1小时左右，使排骨的鲜味充分溶解入汤中。3.木耳先用温水浸泡片刻，清洗干净后撕成适当大小。4.排骨煮熟后加入木耳，继续煮10分钟左右，使木耳入味。5.添加适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，根据个人口味调整。6.放入香菜末作为装饰，即可关火。