孕妇鱼头汤的做法：1.准备材料，包括新鲜的鱼头、生姜片、葱段、料酒、盐和清水。2.鱼头洗净，放入开水中焯水去腥，捞出备用。3.汤锅放水烧开，加入鱼头、姜片和葱段，煮开后撇去浮沫。4.加入一些料酒，调味适量的盐。5.小火炖煮20至30分钟，直至汤变白浓稠。6.汤汁熬好后，将鱼头捞出，可以用筷子将鱼肉剔下。7.将剔下的鱼肉放入碗里，加入煮好的鱼汤。8.最后，可以根据个人口味加入一些葱花或者香菜叶点缀即可。

注意：-在煮鱼头汤时，要控制好火候，避免过度煮沸导致鱼肉变硬。-孕妇在饮食上要注意卫生，确保所使用的食材新鲜、干净。-如果孕妇对鱼肉不耐受或不喜欢，可选择其他适合的食材替代。