芸豆猪蹄汤是一道传统的家常汤菜，其做法主要分为以下几个步骤：

材料：-猪蹄：2只-芸豆：适量-姜片：适量-料酒：适量-盐：适量

步骤：1.将猪蹄洗净后放入沸水中焯水，焯水的目的是去除猪蹄上的血水和脏物，同时也能去腥。焯水时可以加入一些料酒，可以去腥味。2.另起一锅水，将焯水过的猪蹄放入，加入适量的水和姜片，煮开后转至小火炖煮2-3小时。炖煮时可以加盖，炖至肉烂骨酥的程度即可。3.在炖煮的过程中，将芸豆洗净，去掉两端的须眉，剥去外皮，切段。4.当猪蹄炖煮至骨酥肉烂时，将芸豆加入锅中，继续煮10-15分钟，直至芸豆熟透。5.最后，加入适量的盐进行调味，根据个人口味可以适量增减盐的用量。6.将煮好的芸豆猪蹄汤盛出，撒上一些葱花作为装饰即可。