炒佛手瓜时，可以尝试以下步骤和调味品，以使其更加美味：

1.准备食材：新鲜的佛手瓜、蒜头、生姜；2.处理佛手瓜：将佛手瓜洗净切成均匀的薄片或者条状；3.处理调味品：将蒜头和生姜切碎备用；4.热锅加油：烧热锅后加入适量的油，可以使用植物油或者橄榄油；5.翻炒佛手瓜：将佛手瓜放入锅中，翻炒至变软，大约需要3-5分钟；6.加入调味料：加入蒜和姜，继续翻炒2分钟，使其香味散发；7.调味：根据个人口味，添加适量的盐、酱油、糖等调味品，搅拌均匀；8.炒熟佛手瓜：继续翻炒佛手瓜，直到食材熟透；9.上桌享用：将炒好的佛手瓜盛入盘子中，可以撒上葱花或者香菜末进行装饰。

注意事项：-炒佛手瓜时的火候要掌握好，不要过火炒糊；-佛手瓜炒熟后会出水，可以稍微控制一下火候，保持菜品的口感；-可依个人口味喜好调整调味品的用量。