蘑菇烧汤的做法如下：

所需材料：-干香菇：适量-鲜蘑菇：适量-鸡腿肉或猪肉：适量-姜片：适量-葱段：适量-蒜瓣：适量-料酒：适量-盐：适量-鸡精或味精：适量-温水：适量

步骤：

1.准备材料：将香菇和蘑菇清洗干净，切成薄片。鸡腿肉或猪肉洗净，切成小块备用。2.锅中加入适量的油，烧热后放入姜片、蒜瓣和葱段煸炒出香味。3.加入切好的香菇和蘑菇翻炒片刻。4.加入适量的料酒，炒匀。5.加入适量的温水，水量根据个人口味和食材的多少来决定，一般够淹过食材即可。6.将鸡腿肉或猪肉放入锅中，煮开后转小火继续煮20-30分钟，直至肉变熟烂。7.根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精调味，再煮2-3分钟即可。