炒鸡腿既简单又好吃，以下是一种简单的做法：

材料：-鸡腿-葱姜蒜-生抽-料酒-盐-糖-生粉-食用油

步骤：1.鸡腿清洗干净，切块备用。2.葱姜蒜切末备用。3.在一个碗中，加入适量的生抽、料酒、盐、糖和生粉，搅拌均匀成为腌料。4.将鸡腿放入腌料中腌制15分钟，让调料充分渗入鸡肉。5.在热锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒至香。6.将腌制好的鸡腿块放入锅中，煎至两面变金黄。7.加入适量的清水，盖上锅盖慢炖煮15-20分钟，直到鸡肉变得熟透。8.最后，根据个人口味调整调料的味道，可以加入适量的盐和糖进行调味。9.炒鸡腿煮熟后，可以撒上一些葱花作为装饰，然后即可享用。