以下是一种月子泥鳅汤的做法：

所需材料：-300克泥鳅-10克生姜-3片红枣-适量盐

步骤：1.泥鳅净化后，将其放入清水中浸泡30分钟，将污垢浮出。2.生姜切片备用。3.把清洗干净的泥鳅放入锅中，加入适量的水，开火煮沸。4.煮沸后，撇去浮沫，并加入一些生姜和红枣。5.转小火煮30-40分钟，煮至泥鳅变软烂。6.加入适量的盐调味即可。

这样一道营养丰富的月子泥鳅汤就完成了。根据个人口味，你可以增加或减少调料的用量。另外，选择红枣可以增加汤的甜味，也有助于补充能量。如果需要，你还可以加入一些其他的食材，如红枣、黄豆芽等，使汤更加美味和营养。