青头鸭煲汤的做法大全:材料:- 青头鸭半只- 姜片3片- 葱段2根- 料酒2勺- 盐适量- 白胡椒粉适量- 其他配菜（可根据个人喜好选择）

步骤:1.先将青头鸭洗净，切块备用。2.锅中倒入适量水，烧开后放入青头鸭块，焯水一下，捞出备用。3.另起一个锅，加入适量的水烧开，放入焯水后的鸭块。4.加入姜片、葱段和料酒，中小火炖煮2个小时，使鸭肉变得鲜嫩。5.根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉，继续炖煮10分钟。6.可根据个人喜好加入其他配菜，如海带、莲藕等，继续炖煮10分钟至配菜熟软即可。7.汤煲好后，可以撒上一些葱花或者香菜叶点缀，提味和美观。