冬季进补应选择适当食材：

1.滋阴清热类食物可滋润体内津液和阴气，清除虚热，包括白萝卜、生蚝、麦冬。

2.健脾类食物增强胃肠吸收能力和免疫力，应先进补健脾再补，包括山药、莲子、红枣。

3.助阳类食物可温补阳气，改善畏寒肢冷症状，包括鸡肉、蛋类、桑葚。

4.性质平和的食物可积蓄能量，避免换季容易患病，包括猪肝、莲子、赤豆。注意要遵守温补有度的原则，避免大补引起上火。