家常哈喇汤是一道以酸辣鸡汤为主料的川菜，下面是一种常见的做法：

材料：- 鸡胸肉250克- 鸡蛋1个- 青椒半个- 红椒半个- 姜片5片- 蒜瓣5瓣- 辣椒粉适量- 酸辣汤料包（或者自制的酸辣汤底料）

做法：1.鸡胸肉切成丁状，用鸡蛋液腌制10分钟，使鸡肉更加嫩滑。2.青椒和红椒切成丁状，姜片和蒜瓣切成薄片。3.锅中加入适量的油，烧热后下入鸡胸肉炒至变色，捞出备用。4.锅中再加入一些油，将姜片和蒜瓣炒香。5.加入青椒和红椒继续翻炒，至蔬菜变软但仍有一定的韧劲。6.加入适量的辣椒粉，根据个人口味可增减辣椒粉的量。7.入锅翻炒均匀后，倒入鸡肉。8.倒入酸辣汤料包（或者自制的酸辣汤底料），根据自己的口味调整汤的浓稠度和酸辣度。9.汤烧开后，继续煮5分钟左右即可。

家常哈喇汤可以根据个人喜好加入豆腐、木耳等配料，增加口感和味道。另外，如果喜欢更浓郁的口味，可以在翻炒蔬菜之前，先炒一些酸菜或者泡菜。最后，可以根据个人口味再加入一些醋和辣椒油调整酸辣度和辣味。