牛骨豆腐汤是一道非常美味的汤品，下面是牛骨豆腐汤的做法大全：

材料:1.牛骨 500克2.豆腐 300克3.洋葱 1个4.胡萝卜 1根5.青葱 适量6.生姜 适量7.料酒 1汤匙8.盐 适量9.白胡椒粉 适量

步骤:

1.将牛骨剁成小块，放入冷水中浸泡30分钟，期间多次换水，以去除血水和杂质。

2.牛骨捞出，放入沸水中焯水，煮沸后撇去浮沫，再次捞出用清水冲洗干净。

3.洋葱和生姜洗净切片，胡萝卜切成块状备用。

4.热锅加入少量食用油，放入洋葱和生姜煸炒出香味，然后加入牛骨煸炒片刻。

5.倒入适量清水，加入料酒，煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖2-3小时。

6.炖牛骨的同时，将豆腐切成块状。

7.炖牛骨时间结束后，用漏网捞出牛骨渣，将清汤过滤出来。

8.将锅里清汤再次煮沸，加入胡萝卜和豆腐，煮5分钟。

9.最后加入盐和白胡椒粉调味，撒上切碎的青葱即可。

10.完成啦，可以趁热享用这道美味的牛骨豆腐汤了。