熟地猪骨汤是一道热补汤,有很好的滋补作用。下面是一种常见的做法:
材料:- 猪骨500克- 熟地黄50克- 红枣15克- 枸杞15克- 姜片3片- 料酒适量- 盐适量
步骤:1.将猪骨洗净,放入热水中焯水去血水,捞出沥干备用。2.锅中加入适量清水,放入焯水后的猪骨,加入姜片和料酒,大火煮开后撇去浮沫。3.将熟地黄、红枣和枸杞洗净后加入锅中,调小火慢炖3-4小时,使汤汁浓郁。4.最后加入适量盐调味,煮1-2分钟即可关火。5.把汤倒入碗中即可食用。
熟地猪骨汤可以根据个人口味添加其他配料,例如枸杞子,红枣等,以增添汤的营养价值和口感。