酸菜肉丝汤的做法如下：

材料：- 猪肉丝：150克- 酸菜：适量- 葱姜蒜：适量- 鸡精、盐、胡椒粉：适量- 清汤或水：适量- 花椒粉：适量- 食用油：适量

步骤：1.准备材料：将猪肉切成丝，酸菜切成小段，葱姜蒜切成末备用。2.热锅冷油，加入葱姜蒜末炒香。3.加入猪肉丝翻炒至变色。4.加入适量盐、胡椒粉、鸡精和花椒粉进行调味。5.倒入清汤或水，煮沸后加入酸菜，煮2-3分钟使酸菜变软。6.酸菜变软之后即可关火，装入碗中即可食用。