苦瓜莲藕汤是一道清爽健康的汤品，下面是简单的做法：

材料：- 苦瓜：1条- 莲藕：适量- 猪骨/鸡骨：适量- 姜片：适量- 料酒：适量- 盐：适量

步骤：1.准备材料。将苦瓜洗净，去皮刮去苦瓜瓤，切成片状。莲藕去皮切块。2.锅中加入足够水，放入猪骨/鸡骨和姜片，加入适量的料酒煮开，去掉浮沫。再放入苦瓜片和莲藕块，继续煮沸。3.转小火慢炖煮约2-3小时，直到骨汤浓郁味道出来。期间要定期撇去浮沫，保持汤的清澈。4.最后加入适量的盐调味即可。