排骨补血汤是一道补血养颜的汤品,主要以猪骨排和一些补血的食材熬制而成。以下是一种常见的做法:
材料:- 猪骨排 500克- 红枣 10颗- 黑豆 50克- 当归片 10克- 枸杞子 10克- 姜片 3片- 盐 适量
步骤:1.将猪骨排先焯水,去除血水后捞出备用。2.锅中加入适量水,将猪骨排放入锅中煮沸,撇去浮沫。3.将焯水后的猪骨排捞出备用,清洗掉血水和杂质。4.将锅中的水倒掉,重置锅内的水量,将猪骨排放回锅中,并加入红枣、黑豆、当归片和姜片。5.开火煮沸后转小火,继续炖煮约60分钟至汤汁白浊,猪骨排变得酥烂。6.在最后10分钟左右,加入枸杞子继续炖煮。7.最后根据个人口味加入适量盐调味。