黑豆鱼头汤是一道健康美味的菜肴，下面是它的做法：

所需材料：- 鱼头1个- 黑豆适量- 姜片适量- 青葱适量- 枸杞适量- 盐适量- 温水适量

步骤：1.先将鱼头清洗干净，切成适合入口的大小块。2.黑豆提前泡发，约2-3小时，泡发后捞出备用。3.锅中加入适量的温水，放入鱼头、黑豆、姜片和青葱，大火煮沸。4.煮沸后转小火，继续炖煮1-2小时，直到鱼头煮烂，汤变浓稠。5.在最后15分钟加入一些枸杞，继续悠悠煲煮。6.最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。