咸肉河蚌汤是一道以咸肉和河蚌为主要材料的汤品，口味鲜美，营养丰富。下面是咸肉河蚌汤的做法：

材料：- 咸肉：150克- 河蚌：500克- 姜蒜：适量- 青葱：适量- 料酒：适量- 盐：适量

步骤：1.将咸肉切成块状，放入沸水中焯水去腥。2.河蚌用刷子刷洗干净，放入开水中焯水，煮至壳开口。3.在锅中放入适量的食用油，烧热后加入姜蒜煸炒出香味。4.加入咸肉块炒至出油。5.加入料酒烹饪片刻。6.把河蚌放入锅中，加入适量的清水，尽量覆盖住河蚌。7.大火烧开，撇去浮沫，改用小火炖煮约30分钟。8.加入适量的盐调味。9.撒上适量的青葱末，煮开即可关火。