清炖竹笋排骨汤是一道简单美味的家常汤品，下面是它的做法：

所需食材：-竹笋300克-排骨500克-姜片5片-大葱2根-料酒适量-食盐适量

步骤：

1.准备材料：将竹笋去皮切片，排骨洗净备用。姜片切成细丝，大葱切成段备用。

2.煮水焯水：将一锅水烧开，放入排骨焯水煮3-5分钟，煮沸后捞出沥干备用。这一步可以去除排骨的腥味。

3.炖汤：将煮沸的水倒掉，锅中加入适量清水，将焯水后的排骨放入锅中，加入姜丝和葱段，再倒入适量的料酒，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

4.加入竹笋：炖煮30分钟后，加入切好的竹笋片，继续炖煮10分钟，待汤汁浓稠。

5.调味：加入适量的食盐，根据个人口味酌情添加，再炖煮5分钟。

6.出锅：将炖好的竹笋排骨汤捞出，撒上少许葱花作为装饰，即可食用。

提示：炖煮过程中可根据个人口味加入适量的调料，如味精、鸡精等。同时，炖煮的时间也可根据个人口感来调整。