鸭肉粉丝汤的做法大全：

材料：- 鸭肉：500克- 干粉丝：适量- 干贝：适量- 香菇：适量- 料酒：适量- 姜蒜末：适量- 鸡精：适量- 生抽：适量- 盐：适量- 白胡椒粉：适量- 鸡蛋清：适量- 葱花：适量

做法：1.鸭肉洗净切块，用料酒、姜蒜末、盐、白胡椒粉腌制15分钟。2.烧开一锅水，将鸭肉放入煮沸的水中焯水，捞出备用。3.干贝事先用温水泡发，香菇切片备用。4.锅中加入适量的水烧开，加入鸭肉、干贝、香菇，煮15分钟。5.将干粉丝用温水泡软备用。6.加入盐、鸡精、生抽调味，再加入切碎的葱花，搅拌均匀。7.煮沸后加入泡软的粉丝，继续煮熟。8.最后加入鸡蛋清，搅拌均匀。9.煮沸后，撒上葱花即可。