豆腐肉片汤的做法如下：

材料：- 嫩豆腐：300克- 瘦肉片：150克- 青菜：适量- 葱姜蒜：适量- 鸡精、盐、料酒、香油：适量

做法：1.将嫩豆腐切成块状备用。2.瘦肉片切成薄片，加入料酒、盐、鸡精抓拌均匀，腌制片刻。3.将葱姜蒜切末备用。4.热锅倒入适量清水，将葱姜蒜放入煮开，加入豆腐块煮开后转小火煮5分钟。5.汤中加入瘦肉片，再加入蔬菜略焯水后捞入锅中，煮至肉熟烂即可。6.加入适量盐、鸡精调味，撒入葱花，淋入香油即可。