青蛾豆腐汤是一道清香可口的家常汤品，下面是一种简单的做法：

所需材料：1.青蛾：适量2.豆腐：1块3.鲜蘑菇：适量4.葱姜蒜：适量5.鸡精：适量6.盐：适量7.食用油：适量

步骤：

1.将青蛾放入清水中浸泡一段时间，去除杂质和沙子，然后用刀将青蛾宰杀，去除腿和翅膀，洗净备用。

2.豆腐切成小块，鲜蘑菇洗净切片备用。

3.葱姜蒜切末备用。

4.热锅加入适量食用油，放入葱姜蒜炒香。

5.加入清水，待水开后，倒入豆腐和蘑菇，煮5分钟。

6.接着将青蛾放入锅中，加盐和鸡精调味，煮至豆腐和青蛾熟烂。

7.汤煮好后即可关火，装入碗中享用。