冬瓜虾米豆腐汤是一道营养丰富、清爽可口的汤品，下面是做法：

所需材料：1.冬瓜：适量2.虾仁：适量3.豆腐：适量4.虾米：适量5.鸡汤或清水：适量6.生姜：适量7.葱：适量8.盐：适量9.白胡椒粉：适量10.香菜（可选）：适量

步骤：

1.冬瓜去皮，切成块状；豆腐切成小块；虾仁剥壳去虾线备用。

2.锅中烧开足够的水，加入切好的冬瓜块，焯水一下，捞出备用。

3.锅中加入适量的油，烧热后加入姜蒜爆炒出香味，再加入虾米炒匀。

4.倒入鸡汤或清水，煮沸后加入焯水过的冬瓜块，煮至冬瓜熟软。

5.加入豆腐块，继续煮约5分钟，使豆腐入味。

6.最后加入虾仁，继续煮至虾仁变色熟透。

7.撒入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调味，煮沸后关火。

8.撒上切碎的葱和香菜作为装饰。

9.将热腾腾的冬瓜虾米豆腐汤盛入碗中，即可享用。