夏天鸽子汤，是一道清香美味的汤品，主要以鸽子和夏季蔬菜为主要材料。以下是一种常见的夏天鸽子汤的做法。

所需材料：- 鸽子 1只- 青豆 100克- 红薯 1个- 胡萝卜 1根- 洋葱 1个- 姜片 3片- 蒜瓣 2瓣- 料酒 1勺- 盐适量- 鸡精适量- 水适量

步骤：1.先将鸽子洗净，切大块备用。2.红薯、胡萝卜和洋葱分别去皮切块或切片备用。3.锅中加入少量油，先煸炒姜片和蒜瓣，然后加入鸽子块煸炒至表面变色。4.加入料酒炒一下，再加入足够的水，放入红薯、胡萝卜和洋葱。5.大火煮开后转小火焖煮20分钟，期间可以撇去浮沫。6.加入青豆继续煮2分钟，加入适量盐和鸡精进行调味。7.关火后稍微焖一会儿，待鸽子和蔬菜入味即可。8.将汤汁和材料一同盛入碗中，即可享用。