冬瓜扇贝汤的做法如下：

材料：-冬瓜：约500克-扇贝：约250克-鲜蘑菇：约100克-姜片：适量-葱段：适量-盐：适量-鸡精：适量-白胡椒粉：适量-清水：适量

步骤：1.冬瓜去皮，切成块状或片状备用。2.将扇贝用清水冲洗干净，待用。3.锅中倒入适量的清水，放入姜片和葱段，煮5分钟后取出。4.将锅中的清水倒掉，重新加入适量的清水，放入冬瓜块和蘑菇，用中火煮约10分钟，至冬瓜变软。5.加入扇贝和适量的盐、鸡精和白胡椒粉，继续煮5分钟，直到扇贝熟透。6.关火，撒上适量的葱末即可。