山药煲羊汤是一道营养丰富的汤品，下面是它的基本做法：

材料：- 羊肉：500克- 山药：250克- 姜块：4片- 党参：10克- 红枣：8颗- 枸杞：10克- 盐：适量

步骤：1.将羊肉切块，放入热水中焯水，去除血水和腥味。捞出后冲洗干净备用。2.山药去皮切块，姜切片备用。3.在砂锅中加入适量的水，放入焯水后的羊肉，一起煮沸后撇去浮沫。4.加入党参、红枣、枸杞和姜片，调小火炖煮1小时，使羊肉变得酥烂。5.将山药块加入锅中，再次炖煮30分钟至山药变软烂。6.最后加入适量的盐调味即可。