粉丝鸭汤是一道美味的汤菜，下面是它的做法：

材料：- 鸭肉块 500克- 干粉丝 100克- 干贝（可选） 10克- 香菇 3朵- 胡萝卜 1根- 黄花菜 适量- 姜片 3片- 料酒 适量- 盐 适量- 鸡精 适量- 葱段 适量

步骤：1.鸭肉洗净后剁块，用开水焯水去腥。2.锅中加适量水，放入鸭肉块，姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖约1个小时，直至鸭肉变得柔嫩。3.鸭肉炖煮的同时，将干粉丝用温水浸泡至软化。4.香菇、胡萝卜和黄花菜分别洗净切片备用。5.将泡软的粉丝用清水漂洗几遍，沥干备用。6.炖好的鸭肉捞出，撕成条状备用。7.另起锅，加水烧开，放入姜片和葱段。8.加入淡盐水（适量）和鸡精，再放入胡萝卜、香菇和黄花菜。9.煮沸后放入泡软的粉丝，煮至粉丝变透明软烂。10.最后加入鸭肉条，煮开后即可盛出。