鸡和藕煲汤是一道营养丰富、口味鲜美的汤菜，下面是具体的做法：

材料：- 鸡肉：500克- 藕：500克- 姜块：3片- 料酒：适量- 盐：适量

步骤：1.鸡肉洗净切块，藕去皮洗净切片备用。2.炒锅加热，加入适量油，放入姜块煸炒出香味。3.将鸡肉块加入炒锅翻炒至变色，加入适量料酒炒匀。4.加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。5.将藕片加入炖锅中，继续炖煮20分钟至鸡肉和藕均熟烂。6.最后，根据个人口味加入适量盐调味即可。