炖排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，下面是一种简单的炖排骨汤做法大全：

材料：-排骨：500克-姜片：适量-大葱：适量-料酒：适量-盐：适量-胡椒粉：适量-清水：适量-其他可选配料：土豆、胡萝卜、洋葱等

做法：1.将排骨洗净，放入沸水中焯水一下，捞出控干备用。

2.姜切片，大葱切段备用。

3.锅中加入适量清水，放入焯水后的排骨。

4.加入姜片和大葱段，撒上适量的盐和胡椒粉，加入适量的料酒。

5.大火煮沸后转小火，继续炖煮30分钟至排骨煮烂出香味。

6.可根据个人喜好，加入其他可选配料如土豆、胡萝卜、洋葱等。

7.继续炖煮15-20分钟，直至汤汁浓稠，配料熟透。

8.按个人口味适量调整盐和胡椒粉的味道。

9.关火，捞出姜片和大葱段。

10.把炖好的排骨汤装入碗中，即可享用。

小贴士：-炖排骨汤的时间可以根据个人喜好调整，煮得时间越长，排骨汤的味道越浓郁。-如果喜欢汤汁更浓稠，可以在煮排骨之前加入一些干贝、淮山等作为煲汤的配料。-可以根据个人口味加入适量的调料和调味料，如蒜蓉、生姜粉、五香粉等，增加汤的风味。