牛排汤是一道以牛排为主要材料的汤品，口感鲜美，营养丰富。下面是一个家常牛排汤的制作步骤和所需食材：

所需材料：- 牛排：200克- 葱：2根- 姜：3片- 大蒜：3瓣- 酱油：适量- 料酒：适量- 温水：500毫升- 盐：适量- 黑胡椒粉：适量- 牛肉粉（可选）：适量

制作步骤：1.将牛排切成适当大小的薄片，用刀背轻轻拍打一下，使其变松软。2.将葱、姜、大蒜分别切成末。3.锅中烧热适量的油，将葱姜蒜末炒香。4.加入切好的牛排，煎至两面微黄。5.倒入适量的料酒和酱油，翻炒均匀。6.加入温水，调至大火煮沸。7.可选择加入适量的牛肉粉增加鲜味。8.开始煮炖，中小火炖煮30分钟至牛肉变烂。9.根据个人口味，加入适量的盐和黑胡椒粉调味。10.汤煮开后，继续煮5分钟左右。11.最后可以根据个人口味再加入一些葱花或者其他喜欢的调料即可。

家常牛排汤的制作步骤就是这样的，简单易学。希望可以帮到你。