花菇汤的一种简单做法如下：

所需材料：-干花菇：适量-鲜花菇：适量-鸡腿肉或鸡胸肉：适量（可根据喜好选择肉类）-生姜：适量-大葱：适量-锅开水：适量-食盐：适量-鸡精或鲍鱼汁：适量（可根据个人口味选择添加）

步骤：1.将干花菇用温水泡软（大约需要泡约20分钟），鲜花菇清洗干净备用。2.将洗净的鸡腿肉或鸡胸肉切成小块备用。3.锅中放入适量开水，加入生姜切片和大葱段，煮开后将鸡肉放入煮至变色，然后捞出备用。4.锅中继续烧开水，加入泡软的干花菇和鲜花菇，煮至菇软熟。5.将步骤3中的鸡肉放入锅中，然后加入适量食盐和鸡精或鲍鱼汁（根据口味喜好添加）调味，搅拌均匀煮开。6.汤煮开后继续煮约2-3分钟，即可关火盖上盖子焖一会儿，使汤汁更加入味。7.最后将汤倒入碗中，即可享用花菇汤。