煲冬瓜排骨汤是一道营养丰富的家常菜，下面是一种制作方法：

材料：-冬瓜：适量-排骨：适量-姜片：适量-葱段：适量-料酒：适量-盐：适量

步骤：1.将排骨洗净放入沸水中焯水，煮约5分钟，捞出沥水备用。2.冬瓜去皮，去瓤后切成块状。3.在锅中加入适量的清水，放入焯水后的排骨，姜片和葱段，煮沸后撇去浮沫。4.加入料酒，转小火慢炖约30分钟，让排骨的鲜味充分溶入汤中。5.加入冬瓜块，继续炖煮约20分钟，直到冬瓜变软烂。6.加入适量的盐进行调味，根据个人口味可以适量加入白胡椒粉等其他调料提升口感。7.煮好后即可关火，待汤稍微冷却后即可享用。