莲藕汤肉片的做法如下：

所需材料：-250克猪肉片-1根莲藕-适量姜片-适量葱段-适量盐和胡椒粉-适量清水

步骤：1.将猪肉切成薄片，用盐和胡椒粉腌制10分钟备用。2.莲藕去皮，切成片状备用。3.锅中加入适量油，烧热后加入姜片和葱段炒香。4.加入猪肉片煸炒至肉变色。5.加入莲藕片继续翻炒均匀。6.加入适量清水，大火煮沸后转小火煮15分钟，直到莲藕变软。7.最后加入适量盐调味即可出锅。8.可根据个人口味加入其他调料，如鸡精或香菜等。

这样，一道美味的莲藕汤肉片就做好了！可以搭配米饭或面食一起享用。