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山东羊汤的做法
雨下的芭蕉 2025-02-09 18:19:41
推荐回答
雨下的芭蕉 2025-02-10 11:50:20

山东羊汤是一道以羊肉为主料制作的汤品,味道鲜美,营养丰富。下面是山东羊汤的一种常见做法:

所需材料:1.羊肉:500克2.白萝卜:1根3.干贝:适量4.淮山片:适量5.枸杞:适量6.姜块:适量7.料酒:适量8.盐:适量9.温水:适量

做法步骤:1.将羊肉切块,然后用温水泡洗一下,去除血水。2.水开后,将羊肉放入锅中焯水,焯水时加入料酒,煮约5分钟,捞出备用。3.白萝卜去皮切块,干贝和淮山片泡软备用。4.取一个高压锅,将切好的羊肉放入其中,加入足够的温水,再加入泡软的干贝、淮山片和白萝卜块。5.加入姜块和少量的料酒,然后盖上锅盖。6.将高压锅煮沸后,转小火炖煮30分钟。7.30分钟后,关火,自然放气,打开锅盖。8.最后加入枸杞和适量的盐,搅拌均匀即可。

山东羊汤做法简单,但要注意焯水把血水去干净,煮的时候也要控制好时间,以保持汤的醇厚口感。根据个人口味,还可以根据喜好加入其他配料,如葱、爆炒过的蒜片等,增加香味。

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