羊蝎子萝卜汤是一道具有特色的汤品，下面是它的做法：

材料：1.羊蝎子：500克2.萝卜：1根3.姜片：适量4.料酒：适量5.盐：适量6.食用油：适量7.料包（包括八角、香叶、桂皮、花椒等）：适量

步骤：1.将羊蝎子用清水冲洗干净，放入锅中煮沸，撇去浮沫，煮5分钟后捞出，用冷水冲洗净备用。这一步可以去除蝎子内的杂质和腥味。2.萝卜去皮，切成块状备用。3.热锅加入适量的食用油，放入姜片煸炒出香味。4.将清洗好的羊蝎子放入锅中煸炒，加入适量的料酒提味。5.加入适量的水，再放入料包，大火煮沸。6.捞出料包，加入切好的萝卜块，继续煮沸。7.转小火炖煮1小时，直至羊蝎子和萝卜变得非常软糯。8.最后根据口味加入适量的盐调味即可。