扬州腰花汤的做法如下：

材料：-猪腰花：200克-鲜鲍鱼肉：100克-火腿肉：50克-鲜香菇：50克-鲍鱼汁：适量-鸡精：适量-盐：适量-料酒：适量-水淀粉：适量

步骤：

1.将猪腰花用清水冲洗干净，切成薄片后用开水略烫一下，捞出备用。2.香菇、火腿肉切成薄片备用。3.烧一锅开水，将鲜鲍鱼肉放入水中焯水3分钟后捞出备用。4.烧一锅清水，放入猪腰花、鲜鲍鱼片、香菇片、火腿片，加入料酒、盐，煮沸后转小火煮10分钟。5.加入适量的鲍鱼汁和鸡精，再煮2分钟。6.用水淀粉勾芡，搅拌均匀。7.最后撒上少许的葱末作为点缀即可。