炸红薯条的做法如下：

材料：-红薯：2个-食用油：适量-盐：适量

步骤：1.将红薯洗净，去皮。2.将红薯切成均匀的条状或片状，大小可以根据个人喜好调整。3.将切好的红薯条放入清水中浸泡约15-20分钟，这样可以去除多余的淀粉。4.将红薯条用纸巾擦干，确保表面没有水分。5.锅中倒入足够的食用油，加热至中火。可以通过投入一小块红薯来测试油温，如果红薯块能够浮起并且冒泡，则说明油温合适。6.将红薯条逐个放入锅中油炸。注意不要一次放入过多，以免黏在一起。7.炸制约2-3分钟，直到红薯条变得金黄酥脆。8.用漏网或者纸巾沥干多余的油。9.将炸好的红薯条放在纸巾上，撒上适量盐调味。10.炸红薯条即可享用，可搭配蕃茄酱或其他蘸料食用。

注意事项：-炸红薯条时油温过高会导致外表焦黑内部未熟，油温过低则会导致红薯条油腻。-在炸制过程中，可以适时翻动红薯条，以确保均匀受热。-炸制红薯条时要小心火候，特别是孩子操作时需注意安全。